Durszlak.pl Top Blogi
monitoring pozycji
niedziela, 23 września 2012
OSZUKANY SERNIK Z GRUSZKAMI

Składniki

Ciasto

  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 szklanki oleju
  • szklanka mąki przesianej
  • 2 łyżki kawy mielonej

Jajka i żółtka ucieramy z cukrem dość długo na jasny krem. Dodajemy olej i stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksujemy do momentu aż masa stanie się "biała". Na końcu dodajemy kawę. 

Masa

  • 2 białka
  • 1/2 szklanki cukru
  • opakowanie budyniu śmietankowego
  • 400g gęstej śmietany 18%

Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy stopniowo cukier. Następnie wsypujemy budyń. Delikatnie mieszając dodajemy po łyżce śmietanę. 

Kruszonka

  • 200g mąki
  • 100g masła
  • 100g cukru
  • 2 łyżeczki wody

Wszystkie składniki zagniatamy. 

  • ponadto 2 duże gruszki

Ciasto przekładamy do natłuszczonej i wysypanej mąką formy. Układamy pokrojone w cząstki gruszki. Wylewamy masę "sernikową" i posypujemy obficie kruszonką. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 55 minut.